Um Carnaval repleto de gostosuras

KATZ

Por lá encontramos bombons e trufas, produzidos artesanalmente, com sabores variados e inusitados como as trufas de champagne e limão siciliano e os bombons de gianduia e Ovolmaltine. Destaque, também, para a linha de pastilhas, crocantes e as famosas Línguas de Katz. Além dos chocolates, são produzidas outras delícias, como os biscoitos amanteigados salgados e doces, pães, bolos caseiros e tortas, dentre outros itens especiais, todos voltados para a confeitaria fina. A linha sem adição de açúcar mantém todas as propriedades e o sabor do chocolate com uma grande variedade de opções.

PATRONE

Tão logo entramos na loja somos recepcionados com um provinha do que há por lá. Recheados com brigadeiro, com licores finos, inclusive licor de nozes, e nossa boa e velha cachacinha – uma combinação surpreendentemente agradável – além do gin, uma novidade que já tem muitos fãs, os bombons encantam a todos com uma variedade imensa de sabores, formatos e texturas: língua de gato, pingo de licor, crocantes, em forma de pastilhas de menta, para acompanhar o cafezinho, recheados com creme de coco, morango ou nozes, recheados com marshmellow – deliciosos – envolvendo amêndoas, castanhas de caju, tâmaras, bananas-passa, damascos e avelãs, incrementados com pimenta, em forma de pirulitos ou recheados com as famosas cerejas ao licor. Além desses, possuem sugestões diet tão saborosas quanto às outras.

WILLEMSEN

Carros chefe da casa, os doces vão das mais tradicionais sobremesas alemãs, como as tortas Alemã, Sacher e Floresta Negra, assim como o Strudel, que é servido com chantilly, até as mais saborosas combinações criadas pela chef Sandra Willemsen, tais como as requisitadas torta vovó de nozes e brigadeiro e a torta caixa de bombom, Red Velvet e Naked Cake. Isto sem falar nas bombas, quindins, folhados de maçã, tarteletes, tortas diet e light e os biscoitos.Produzem, também, deliciosas opções salgadas como pães recheados, dentre outros.

CHALÉ DO CHOCOLATE

Trufas de amendoim, cereja, café, Nutella, nozes e ovomaltine somam-se a drágeas de amêndoas, castanha do Pará, Blueberry, Cranberry, morango, cereja, avelã, café, passas, amendoim, flocos, banana, licor de cereja, licor de morango, licor de rum, licor de amarula e licor de menta, além das drágeas francesas. Os bombons de frutas fazem sucesso, dentre os quais os de açaí, morango, cereja, coco, nozes, banoffee, frutas vermelhas e avelã. Apreciadíssimos também são os de flor de sal, café, cappuccino, menta com café e paçoca, só para citar alguns. O pão de mel alemão é outro grande sucesso da casa, assim como a cocada alemã e o alfajor argentino e as nhá bentas tradicionais, de maracujá ou de morango, dentre outros tantos produtos exclusivos.

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Lazer & Gastronomia, por Christiane Michelin | Sexta-feira